Mo-Sa ab 9 Uhr „Vier in eins“ ist das Konzept des Barons. Auf dem Mainzer Uni-Campus vereint er Café und Bistro, ein Restaurant, eine Bar und einen Ort für Konzerte und andere Veranstaltungen. Hier gibt es exzellenten Kaffee aus einer schweren italienischen Maschine, gepflegte mediterrane und regionale Küche mit einem günstigen und täglich wechselnden Mittagstisch bis hin zu Pizza und Flammkuchen aus dem Steinofen, wobei auf frische Zubereitung und keine Verwendung von Fertigprodukten geachtet wird. Dazu wird der Kneipengänger mit ausgesuchten Weinen regionaler Herkunft oder frisch gezapften Bieren gelockt.